Ingredientes

  1. La Gula del Norte®
  2. Chalota
  3. Aceite
  4. Lomo de merluza
  5. Txakoli

Preparado con

¿Cómo la preparamos?

  • Ponemos un poco de aceite y chalota picada en una sartén.
  • Cuando se haya dorado, incluimos el lomo de merluza previamente lavado.
  • A continuación añadimos txakoli y damos la vuelta a la merluza.
  • Cuando esté prácticamente hecha, añadimos La Gula del Norte®, removemos medio minuto y servimos.

 

¿Por qué nos gusta esta receta?
  • Por mantener la esencia del norte y añadir la agradable fusión de la merluza y el txakoli.

El toque final

Para engordar la salsa se puede añadir un poco de harina con un poco de fumet.