Ingredientes:

  1. 220grLa gula del Norte®
  2. 2udPuerros
  3. 1udBurrata
  4. 40grPiñones
  5. 15grTomillo
  6. 20mlAceite de oliva
  7. Al gustoSal y pimienta

Preparado con:

¿Cómo la preparamos?

  • Cortar y re+rar la parte verde de los puerros con cuidado limpiaremos el interior de los mismo con un poco de agua.
  • Vaciar el interior de los puerros, y trocearlos finamente, reservando los cilindros que más tarde rellenaremos.
  • En un sartén tostar los piñones y reservar.
  • En esa misma sartén añadir el aceite de oliva y rehogar el puerro picado durante 5 minutos con una pizca de sal.
  • Añadir La Gula del Norte®, los piñones y rehogar junto con el puerro, consiguiendo así nuestro relleno.
  • Con ayuda de una cuchara rellenaremos cada cilindro, para después marcarlos en una sartén a fuego fuerte.
  • Cuando los cilindros estén dorados y tengan un bonito color tostado re+raremos del fuego y dispondremos sobre el plato.
  • Añadiremos la burrata sobre nuestros puerros la abriremos con ayuda de un cuchillo e incorporaremos un poco de tomillo y el aceite de oliva.
  • Finalmente si fuera necesario añadir unas escamas de sal sobre la burrata.

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